Jaciarense ministrará oficina gratuita de brigadeiro gourmet panetone no 8º Seminário de Alimentação

Nos dias 8 e 9 de novembro, acontecerá  a 8ª edição do Seminário de Alimentação – Feira de Oportunidades de Negócios – que é realizado pelo Sindicato da Indústria da Alimentação da Região Sul do Estado de Mato Grosso em parceria com o Sebrae MT.  Além de palestras com convidados renomados, o evento também terá  momentos delícias, sendo um deles a Oficina de Brigadeiro Gourmet, ministrada pela “mestre cuca” Lindaise Rodrigues, no sábado (9), das 17 às 18h30, no espaço Tulipas Castelo, em Rondonópolis.

Lindaise irá ensinar uma formula para ganhar uma renda extra no final do ano com o passo a passo do preparo da massa de brigadeiro gourmet de chocolate 32% cacau, receita na íntegra com os pontos e truques deste docinho mais amado do país.

“O foco desta oficina são os brigadeiros recheados, que neste caso como já estamos na reta para o final de ano será recheado com panetone. Todas as dicas sobre confeitos, granulados pó cintilante, glitter e modelagens de pasta americana de artigos natalinos para personalizar o doce”, explicou a confeiteira.

Porém a receita é super versátil e o participante vai conseguir utilizá-la de diversas maneiras depois não apenas em época natalina

Na feira que promove oportunidades de negócios no universo da alimentação, não poderia faltar a história de empreendedorismo do Ateliê Brigadeiro Gourmet, que começou a compartilhar suas gostosuras para quem aprecia doces finos, criativos, inovadores e o principal, deliciosos.

“Eu e minha filha, Yasmim Guimarães, começamos a comercializar nossas receitas como uma forma de renda extra para pagar a faculdade dela no curso de Engenharia, que todos sabem tem altos custos. No caminho, ela vendia os doces para seus colegas da van e também aos da faculdade.   

Com o passar do tempo foi aumentando a procura e Lindaise, que além de confeiteira tem como principal profissão professora de artes, aperfeiçoou seus dotes culinários e aumentou o cardápio do Ateliê Gourmet com novos sabores de brigadeiros dentre outros doces, bolos, tortas e dentre outras gostosuras de encher os olhos e a boca, alguns dão até dó de comer.

Com o empreendedorismo de mãe e filha, em 2014, a dupla começou sua primeira, de várias páscoas, com a oferta de ovos recheados de brigadeiros gourmet dos mais variados sabores para os clientes comerem de colher, com o dedo ou da forma que quiser.

 “Os ovos de Páscoa se tornaram nosso carro chefe. Além das receitas inovadoras, nossas embalagens são personalizadas feitas totalmente artesanais fabricadas pela minha prima Lione,  a qual desde a primeira Páscoa está conosco, ampliando a renda de outra família. Essa data se tornou para nós a maior renda anual”, disse a confeiteira.

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Seminário da Alimentação

A 8ª edição também contará com um time de peso de palestrantes com  destaque em seus respectivos segmentos, como Facundo  Guerra e a palestra sobre empreendedorismo, Ricardo Daudt que falará sobre técnicas e tendências na confeitaria, Simone Galante com a palestra “Consumidor do Futuro” e a palestra show “Encantador de Clientes”, com Cláudio Diogo.

O argentino radicado no Brasil, Facundo Guerra é uma referência quando o assunto é bares e festas das noites da cidade de São Paulo, se tornando um dos maiores empresários do setor o que lhe rendeu o apelido por parte do The New York Times de “Rei da Augusta”, no seminário Guerra falará sobre empreendedorismo.

O momento mais doce do evento ficará por conta do vencedor da 4ª temporada do reality show Bake Off Brasil (exibido no SBT em 2018), Ricardo Daudt que palestrará aos presentes sobre as técnicas e tendências na Confeitaria, inclusive com uma inédita oficina de confeitaria. Em 2019, confeiteiro com 8 anos de experiência lançou o livro Confeitaria Sem Mistérios, com 58 receitas para mais variadas ocasiões.

Com tema “Consumidor do Futuro”, a fundadora e CEO da Galunion, com mais de 25 anos de experiência em foodservice, Simone Galante, onde apresentará os comportamentos e as novas  atitude, o que acontece nesta jornada do consumidor do futuro e de como atender este consumidor do futuro de forma satisfatória.  

A palestra show de Claudio Diogo promete com humor refinado fornecer técnicas de como vendedores podem potencializar clientes de forma prática e direta, com a palestra “Encantador de Clientes”, ele que é vendedor, bacharel em administração de empresas, pós-graduado em marketing, pós-graduado em propaganda, especialista em consumo.

A 8ª Edição o Seminário de Alimentação – Feira de Oportunidades de Negócios conta com a entrada gratuita nos dois dias de evento. Informações pelos telefones (66) 3427-2850/ (65) 99262-9131 – Sebrae e (66) 3421-4947 – Siar Sul MT.